Dal verde delle acque del Lago di Costanza e dei suoi giardini, alle sfumature scure e intense dei fitti boschi della Foresta Nera, ecco il succo del Baden-Württemberg. Questa regione del Sud-Ovest della Germania è poco conosciuta dai turisti italiani, nonostante non sia affatto distante dalle città del Nord Italia. Bastano tre ore e mezza da Milano per arriva a Friburgo, o per trovarsi a Costanza, sulle sponde del lago. Ma la destinazione forse più conosciuta di questo Lander è la Foresta Nera, con il suo concentrato di natura, l’aura fiabesca e le infinite occasioni di attività all’aperto, questa vasta e leggendaria area boschiva della Germania è la destinazione ideale per una vacanza con i bambini, all’insegna dell’avventura. Prati, boschi e fattorie dove i più piccoli potranno raccogliere le uova nel pollaio, accompagnare le caprette al pascolo, dar da mangiare ai maialini, accarezzare i cavalli, saltare nel fieno, cogliere verdure nell’orto, veder nascere il formaggio, scoprire come funziona un mulino.
Ma anche scorrazzare a piedi nudi, immergersi in torrenti e laghetti, arrampicarsi sugli alberi, fare picnic sul prato, esplorare il territorio con scarponcini e bastone, riempire il cestino con frutti di bosco. Ce n’è davvero per tutti i gusti e per tutti i giorni, grazie alle speciali vacanze family friendly offerte dai 21 villaggi consorziati nel Dorfurlaub im Schwarzwald, circuito specializzato in soggiorni rurali per i bambini e i loro genitori. Genitori che potremmo soddisfare la gola a tavola, grazie ai formaggi di fattoria e d’alpeggio, pani fragranti da farine biodinamiche macinate a pietra, zafferano biologico, distillati di frutta, birra artigianale a lenta fermentazione e a chilometro zero. Ci sono anche i presidi enogastronomici Slow Food in Baden Württemberg (lenticchie del Giura Svevo, razza bovina di Limpurg e vino spumante di pere Champagner Bratbirne), ma tutti i prodotti di punta della regione sono garanzia di una lavorazione lenta e responsabile, che amalgama ingredienti naturali a una maestria perpetrata nel tempo.