Tre in uno: sede operativa dedicata agli uffici ma anche alle attività sportive, spazio coworking e ristorante. È la nuova sede del Mottolino Fun Mountain, la società che si occupa degli impianti di Livigno, in provincia di Sondrio. Si tratta della prima opera privata realizzata in previsione delle Olimpiadi invernali 2026, nata per essere ambiziosa, innovativa, anticonvenzionale. Una struttura il cui progetto architettonico è stato sviluppato dall’architetto Anselmo Fontana, dello studio LPS, con particolare attenzione alla sostenibilità e impatto estetico. Per questo motivo, ad esempio, sono state adottate soluzioni impiantistiche orientate al risparmio energetico con l’introduzione di pompe di calore. Al pian terreno si trovano gli uffici della società Mottolino e tutte le attività legate allo sport, invernale come estivo: la biglietteria, i noleggi delle attrezzature con laboratorio a vista, le scuole di sci - snowboard e di mtb, lo shop e un’area deposito con armadietti riscaldati.
Al primo piano è stato inaugurato in un’area di 300 mq un ambiente dal design pulito ed essenziale, dotato di una splendida vista sulle montagne, accessibile con una scala mobile. Qui trovano posto la Gaming Room e lo Ski Working Hub ambienti specialmente disegnati per lo smartworking, il co-working e lo streaming. Al secondo piano c’è il nuovo ristorante Kosmo Taste the Mountain – Livigno & AlpiNN, che propone un’offerta food basata sulla filosofia etica Cook the Mountain dello chef altoatesino Norbert Niederkofler, tre Stelle Michelin nel suo ristorante di San Candido. Un ristorante dove scompare il concetto di spreco, e dove si ribalta il consueto rapporto tra ristoratore e produttori. Lo chef si informa su quali siano le proposte dei produttori di fiducia, acquistando gli ingredienti migliori, stagionali, freschi. E successivamente, partendo dalla disponibilità reale e quotidiana di prodotti eccellenti, elabora le proprie ricette. Con attenzione che le materie prime siano coerenti con l’ambiente circostante, per cui in prevalenza arrivino dalla montagna.