In val Gardena a Carnevale nella zuppa c’erano le scarpe. Non era uno scherzo, ma era un’antica tradizione, la “Rube la panicia”. Si trattava dell’abitudine di preparare al pranzo del giovedì grasso, una zuppa d'orzo con carne di maiale. Per l’occasione i ragazzi del paese andavano dai vicini di casa scambiando la pentola piena di zuppa con un’altra riempita d’acqua al cui interno era nascosta una vecchia scarpa. Antica tradizione che ancor oggi tra Santa Cristina, Selva e Ortisei viene tenuta viva grazie a una messa in scena che si tiene il venerdì grasso in piazza Municipio a Santa Cristina.
Questa è solo una delle tante manifestazioni con cui in Val Gardena si festeggia il Carnevale. Un Carnevale che trovandosi in una delle valle più belle Dolomiti si celebra anche sugli sci. Per esempio la tre scuole di sci della Val Gardena organizzano il Big Carnival Ski Show: una sfilata in maschera con gli sci ai piedi in pieno centro del paese per la sera del 5 marzo. Una sfilata particolare perché gli sciatori in maschera si sfideranno sui dossi della pista realizzata tra il Vitalpina Hotel Dosses e l’Hotel Cristallo. Mentre per il giovedì grasso nel centro di Ortisei si terrà il consueto corteo in maschera dedicato a bambini e adulti.