Odense non è la prima città che viene in mente quando si pensa alla Danimarca. Eppure questa città situata sull’isola di Fyn, a un’ora e mezzo di treno dalla capitale Copenaghen è una meta turistica in crescita nel panorama danese. Da sempre associata al mito di Hans Christian Andersen e delle sue fiabe tra qualche mese vedrà l’apertura di un grande, spettacolare museo dedicato allo scrittore danese più famoso. Uno spazio museale che offre uno sguardo inedito sul suo mondo e sulle sue opere. Il tutto costruito nei pressi della casetta gialla affacciata su una viuzza nel cuore di Odense dove lo scrittore nacque nel 1805.
E in questi anni Odense è stata sottoposta a tanti lavori per ridefinire il perimetro del suo centro storico, con la creazione di nuove aree pedonali e zone residenziali, in attesa dell’apertura di questo giardino delle meraviglie che sarà il museo Andersen. Lavori o meno l’aria che si respira in città è di estrema rilassatezza. Saranno le biciclette che scorrazzano ovunque, saranno le case basse che sembrano di marzapane, gli ampi spazi verdi ben tenuti, sarà che nei bar vedi sempre qualcuno che sorseggia un caffè o legge un libro, però si percepisce qualcosa di lieve, quasi allegro, nella rigida vita danese. Eppure chi l’ha frequentata per scrivere la guida Verde Touring degli anni Ottanta racconta di un Paese austero ai limiti della severità, dove era difficile trovare un ristorante per cenare dopo le 20. Ora le cose sono cambiate. Specie tra i giovani, c’è molta più convivialità. Si sta più a lungo fuori e si mangia spesso al ristorante non solo nella bella stagione. Da qualche anno sono stati aperti due Food Market dove si può assaggiare street food internazionale, qualcosa che prima dovevi andare a cercare nella capitale. Così è bello girare tra gli stand dello Storms Pakhus, ex magazzino industriale nella zona portuale anch’esse riconvertita a zona residenziale, dove i tavoli sono pieni di gente che sorseggia caffè e prova sandwich a base di anatra arrosto, tutto a prezzi accessibili anche per i nostri standard.