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Enogastronomia

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Olive taggiasche e carne salada conquistano il marchio IGP, Italia campionessa europea della qualità certificata

L’Unione Europea riconosce due nuove eccellenze del patrimonio agroalimentare italiano. Il Belpaese consolida la leadership europea con 895 indicazioni geografiche

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    Nel Collio goriziano, sui sentieri della Ribolla di Oslavia

    Nelle terre di confine fra Friuli Venezia Giulia e Slovenia la storia ha lasciati segni profondi nel paesaggio e nella cultura. Durante la Prima Guerra Mondiale...

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    Per fare un vino buono ci vuole un buon terroir. O no?

    L’anteprima del saggio che Massimo Montanari, scienziato dei Storia e Cultura dell’Alimentazione, ha pubblicato sul il Buonpaese, il nuovo volume es...

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    Antonia Klugmann, una cucina tutta per me

    Intervista alla chef triestina che ha scelto il suo buen retiro creativo nel Friuli profondo

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    Voglia di avventura, voglia di Routard: le novità dell’autunno ’25

    Scopri le nuove edizioni delle Routard New York, Tokyo e Kyoto, Madrid e la Castiglia, Giordania, Egitto, Dublino

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    “Le Forme del Gusto”, un weekend di sapori e cultura nella casa del Carnaroli

    Dal 26 al 28 settembre oltre 60 aziende, chef stellati e le “Corti bandite” del Touring Club per scoprire i tesori nascosti della città

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    Quanti veleni nel piatto, ma le alternative esistono e vengono dall’agroecologia

    “Dimmi cosa mangi e da dove viene” domanda Julian Baggini, autore di “Pensa come mangi”, primo volume della nuova collana Arcipelago del Touring Club Italiano. ...

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